Auch um es für mich selber mal festzuhalten.
Man nehme eine Rinderroulade

und klicke für das restliche Rezept auf

Das Fleisch mit Paprika, Curry, Pfeffer würzen, dann einen Streifen mittelscharfen Senf auf dem Fleisch verteilen.

Schinkenspeck darauf legen

Einige Viertel Gewürzgurken und Zwiebelstücke verteilen

zusammenrollen

Und als Päckchen fixieren.
Scharf anbraten, danach für längere Zeit bei mittlerer Zeit in den Ofen oder den Topf.
Dazu dann gerne (klassisch: Rotkohl und Kartoffeln) Rosenkohl und Stampfkartoffeln, in einer schönen dunklen Sosse...